Το να λερώνετε τα χέρια σας στην κουζίνα είναι μια διασκεδαστική δραστηριότητα για όλη την οικογένεια, αλλά η τήρηση του καθαρισμού και της απολύμανσης είναι κρίσιμης σημασίας για την ασφάλεια όλων. Τα βακτήρια μπορούν εύκολα να ταξιδέψουν σε όλες τις επιφάνειες, επομένως είναι απαραίτητο να προσέχετε να καθαρίζετε συχνά την κουζίνα και τα εργαλεία σας.




Οι περισσότεροι από εμάς έχουμε μια σανίδα κοπής, είτε πλαστική, ξύλινη ή μπαμπού. Ανεξάρτητα από το ξύλο κοπής που χρησιμοποιείτε, πρέπει να καθαρίζεται επαρκώς μετά από κάθε χρήση για να μην αφήνετε πίσω σωματίδια τροφής ή βακτήρια με αποτέλεσμα τροφιμογενείς ασθένειες ! Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε μερικές συμβουλές και κόλπα σχετικά με τα καλύτερα φυσικά καθαριστικά για κάθε τύπο επιφάνειας σανίδας κοπής.





Πόσο καιρό μπορούν να ζήσουν τα βακτήρια σε ένα ξύλο κοπής;

Δρ Σάφνερ, μικροβιολόγος και καθηγητής, εξέτασε την έρευνα και κατέληξε Τα βακτήρια σε ένα ξύλο κοπής μπορούν να διπλασιαστούν μετά από 10 λεπτά χρήσης, είτε κόβουν ωμό κρέας είτε λαχανικά. Safefood Τα βακτήρια που βρέθηκαν μπορούν να διαρκέσουν στις επιφάνειες της κουζίνας για 1 ώρα και το E.coli μπορεί να διαρκέσει έως και 24 ώρες!






Υποθέτοντας ότι οι πλαστικές σανίδες κοπής είναι πιο υγιεινές από το ξύλο είναι λανθασμένη ονομασία . Γενικά, υπάρχει κίνδυνος για βακτήρια, ανεξάρτητα από το υλικό της σανίδας κοπής. Η διαφορά είναι πόσο καλά αντέχει η σανίδα κοπής στη φθορά και αν υπάρχουν σχισμές για βακτήρια και σωματίδια που μπορούν να κολλήσουν.




Μόλις η σανίδα κοπής έχει γρατσουνιές και αυλακώσεις, τα βακτήρια έχουν ευκολότερο χρόνο να κουνηθούν μέσα. πλαστικό ή ξύλο είναι πιο πιθανό να καλωσορίσει τα βακτήρια , ενώ τα πυκνά υλικά όπως το μπαμπού είναι λιγότερο επιρρεπή σε γρατσουνιές—και επομένως ίσως βακτήρια.

Πόσο συχνά πρέπει να καθαρίζω το ξύλο κοπής μου;

Είναι καλή ιδέα να αποκτήσετε τη συνήθεια να καθαρίζετε το ξύλο κοπής σας με ένα φυσικό καθαριστικό μετά από κάθε χρήση.


Εάν ετοιμάζετε κρέας στο ξύλο κοπής σας, είναι ακόμα πιο σημαντικό να καθαρίζετε και να απολυμαίνετε μετά από κάθε χρήση.

Με ποια είναι τα καλύτερα καθαριστικά για να καθαρίσετε μια σανίδα κοπής;

Για να καθαρίσετε σωστά την σανίδα κοπής σας, θα θέλετε να βρείτε καθαριστικά και εργαλεία ειδικά για το υλικό της σανίδας κοπής σας.


Θα χρειαστεί να συγκεντρώσετε τις παρακάτω προμήθειες για να καθαρίσετε το ξύλο κοπής σας.



Καθαριστικά πλαστικών σανίδων κοπής


Οι πλαστικές σανίδες κοπής συνήθως πλένονται στο πλυντήριο πιάτων και μπορούν να καθαριστούν και να απολυμανθούν με αυτόν τον τρόπο. Για να καθαρίσετε αποτελεσματικά την πλαστική σανίδα κοπής στο πλυντήριο πιάτων, χρησιμοποιήστε τα πακέτα απορρυπαντικών πλυντηρίων πιάτων Bieramt Co. Total Clean ή άλλα φυσικά, αλλά αποτελεσματικά, απορρυπαντικά πλυντηρίου πιάτων.


Για να πλύνετε την πλαστική σανίδα κοπής στο χέρι, χρησιμοποιήστε τα ακόλουθα εργαλεία και φυσικά προϊόντα:


  • Scrubber, είτε βούρτσα είτε σφουγγάρι
  • Ζεστό νερό αναμεμειγμένο με Bieramt Co. Ultimate Dish Soap ή άλλο ήπιο σαπούνι πιάτων.

Πώς να καθαρίσετε και να απολυμάνετε μια σανίδα κοπής από πλαστικό ή σιλικόνη

Οι περισσότερες σανίδες κοπής από πλαστικό ή σιλικόνη μπορούν να μπουν με ασφάλεια στο πλυντήριο πιάτων. Εάν επιλέξετε να καθαρίσετε και να απολυμάνετε την σανίδα κοπής σας με αυτόν τον τρόπο, χρησιμοποιήστε ένα φυσικό απορρυπαντικό πλυντηρίου πιάτων. Πανεύκολο.


Για το πλύσιμο στο χέρι και την απολύμανση, θα χρειαστείτε ένα πλυντήριο και ένα μείγμα ζεστού νερού και φυσικού σαπουνιού πιάτων.


  1. Χρησιμοποιήστε το μείγμα ζεστού σαπουνιού και το καθαριστικό σας για να τρίψετε την πλαστική σανίδα κοπής.
  2. Δουλέψτε το πλυντήριο σε τυχόν ρωγμές για να καθαρίσετε τυχόν σωματίδια τροφίμων ή βακτήρια.
  3. Ξεπλύνετε το ξύλο κοπής και αφήστε το να στεγνώσει στον αέρα ή σκουπίστε το με ένα πανί ή χαρτοπετσέτα.

Για να απολυμάνετε και να απολυμάνετε αποτελεσματικά την πλαστική ή την σανίδα κοπής σιλικόνης σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα διάλυμα λευκού ξιδιού. Καλύψτε πλήρως το πλαστικό ξύλο κοπής σας με ξύδι και αφήστε το να καθίσει για τουλάχιστον πέντε λεπτά. Πλύνετε και στεγνώστε ξανά.

Πώς να καθαρίσετε και να απολυμάνετε μια ξύλινη σανίδα κοπής

Για να καθαρίσετε και να απολυμάνετε μια ξύλινη σανίδα κοπής, θα χρειαστείτε μια ξύστρα σιλικόνης, ένα μείγμα ζεστού νερού και φυσικού σαπουνιού πιάτων και ένα πλυντήριο. Θυμηθείτε, οι ξύλινες σανίδες κοπής δεν μπορούν να μπουν στο πλυντήριο πιάτων.


  1. Αρχικά, σκουπίστε τα υπερβολικά υπολείμματα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ξύστρα εάν χρειάζεται για να χαλαρώσετε τα κολλημένα τρόφιμα.
  2. Στη συνέχεια, τρίψτε τη σανίδα σας με το μείγμα νερού και σαπουνιού πιάτων.
  3. Δώστε ιδιαίτερη προσοχή σε σημεία που έχουν αυλακώσεις ή γρατσουνιές όπου μπορεί να υπάρχουν βακτήρια.
  4. Αφήστε το ξύλο κοπής να στεγνώσει όρθια στον αέρα.

Συνιστούμε βαθύ καθαρισμό κάθε λίγες εβδομάδες. Για βαθύ καθαρισμό…

που βγάζει ραντεβού με τον Τζέιντεν Σμιθ

  1. Τρίψτε απαλά τη σανίδα με αλάτι kosher και μισό λεμόνι.
  2. Αφήστε το διάλυμα αλατιού και λεμονιού να σχηματιστεί μια πάστα και στεγνώστε.
  3. Μόλις στεγνώσει τελείως, ξύστε το με το ξύστρα σας (ή επιλέξτε μια σπάτουλα).
  4. Πλύνετε και στεγνώστε τη σανίδα.

Τώρα ακολουθήστε τα παραπάνω βήματα καθαρισμού και ολοκληρώστε το με ένα βήμα απολύμανσης με ξύδι για να βεβαιωθείτε ότι η ξύλινη σανίδα κοπής σας είναι απαλλαγμένη από βακτήρια. Καλύψτε το ξύλινο ξύλο κοπής σας με αποσταγμένο λευκό ξύδι και αφήστε το να καθίσει για μερικά λεπτά για να απολυμανθεί φυσικά και εύκολα.

Πώς να καθαρίσετε και να απολυμάνετε μια σανίδα κοπής μπαμπού

Ο καθαρισμός και η απολύμανση της σανίδας κοπής μπαμπού σας είναι απλός. Σας συνιστούμε να καθαρίσετε αμέσως τη σανίδα μπαμπού για να αποφύγετε το λεκέ. Μην βάζετε το ξύλο κοπής μπαμπού στο πλυντήριο πιάτων και μην το αφήνετε να καθίσει στο νερό για να μουλιάσει. Αυτό μπορεί να προκαλέσει παραμόρφωση ή ζημιά σε οποιαδήποτε προστατευτική επίστρωση.


Όπως και οι σανίδες κοπής ξύλου, θα καθαρίσετε τη σανίδα προετοιμασίας μπαμπού με ζεστό νερό και φυσικό σαπούνι πιάτων. Να είστε προσεκτικοί με την σανίδα από μπαμπού, καθώς δεν είναι τόσο σκληρή όσο μια ξύλινη σανίδα και δεν πρέπει να ξύνεται ή να τρίβεται σκληρά.


  1. Αρχικά, σκουπίστε τυχόν υπερβολικά υπολείμματα.
  2. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα πανί μικροϊνών για να πλύνετε τη σανίδα μπαμπού με μείγμα νερού και σαπουνιού πιάτων.
  3. Στεγνώστε το με χαρτί κουζίνας.

Το μπαμπού έχει αντισηπτικές ιδιότητες, αλλά θα πρέπει να το απολυμάνετε. Επιλέξτε ένα μείγμα νερού και λευκού ξιδιού (αναλογία ένα προς ένα).


Τρίψτε την σανίδα από μπαμπού με το μείγμα και απλώστε πάνω της μαγειρική σόδα. Χρησιμοποιήστε ένα μαλακό σφουγγάρι για να τρίψετε τη μαγειρική σόδα στη σανίδα μπαμπού σας, εστιάζοντας σε τυχόν λεκέδες. Αφήστε το να καθίσει για λίγα λεπτά και στη συνέχεια ξεπλύνετε με ζεστό νερό και σκουπίστε με ένα στεγνό πανί.


Μην ξεχνάτε να συντηρείτε την σανίδα κοπής μπαμπού εφαρμόζοντας περιοδικά το Pure Sense Wood & Bamboo Conditioner and Protectant ή οποιοδήποτε άλλο ορυκτέλαιο ή κερί μέλισσας ποιότητας τροφίμων.

Γίνετε μέλος του Bieramt

Αναρωτιέστε ποιος είναι το Bieramt, τι είδη προϊόντων προσφέρουμε και πώς να αποκτήσετε ένα δωρεάν σετ δώρου όταν εγγραφείτε; Μάθετε περισσότερα σχετικά με τις ευέλικτες μηνιαίες αποστολές, την προσαρμογή της αποστολής σας και τη συμμετοχή σε εκατομμύρια ευτυχισμένα νοικοκυριά — δεν απαιτούνται μηνιαίες χρεώσεις ή δεσμεύσεις.

Μάθε περισσότερα